黄鹤楼酒厂，拥有120余年的历史，自1898年张之洞将汉汾酒（黄鹤楼酒前身）进献给光绪帝，赐名“天成坊”以来，一直是中国白酒行业的佼佼者同学们参观了黄鹤楼酒的三大生产基地，了解了其先进的酿造技术和严格的质量控制流程。

黄鹤楼酒的传统酿造工艺历经数世纪的沉淀，融合现代科技，形成了独特的酿造工艺。同学们通过参观酿造车间和名人酒窖，直观地了解了粮食的发酵、蒸馏过程，以及酒的生产和储存，这种亲身体验加深了对黄鹤楼酒生产过程的认识。

 在技术革新方面，黄鹤楼酒业展现了其对传统工艺的尊重与创新精神。公司与多所高校和科研机构建立了合作关系，共同推动了酿造技术的现代化。此外，黄鹤楼酒业的党建文化馆也给同学们留下了深刻印象，体现了企业的社会责任感和文化传承。

在讲解员的解说中，同学们认识到了不同品种的酒的酿造时间和制作工艺，也学习到了专业以外的新知识。同学们还体验了黄鹤楼酒的品鉴过程，专家们对黄鹤楼酒的品质给予了高度评价。黄鹤楼酒以其“好喝不上头”的特点，以及“清香纯正典雅”的口感，赢得了市场和消费者的青睐。

    在历史悠久的黄鹤楼酒厂，武汉晴川学院产品设计2022级137名同学专业考察圆满落幕。同学们深入探索了黄鹤楼酒的独特酿造工艺和丰富的文化底蕴，见证了这一湖北名酒的历史传承与创新发展。

通过这次认知实习，黄鹤楼酒业不仅展示了其作为中国名酒的深厚底蕴，也向外界传递了其致力于推动白酒行业高质量发展的决心。此次认知实习让同学们对企业的运作有了更具体和真实的认知，认识到了企业的工作流程，分工设置，人才培养方案等多方面的内容，可以让学生更清晰地了解自己的兴趣和职业倾向，有助于他们做出更明智的职业规划。