个人信息

姓名：刘妍

年级：2024级

班级：环境2401

专业：环境设计

学号：20240903035

实践内容

新春之际，我走进沪上阿姨线下门店，开展了为期数天的社会实践。此次实践不仅让我走出校园课堂，亲身体验了服务业的真实工作状态，更让我以环境设计专业学生的视角，观察、思考茶饮行业的服务模式、空间设计，实现了专业知识与社会实践的双向融合。

图一:工作状态图

初入门店，我首先接受了基础的岗位培训，从点单收银、饮品制作到出杯打包，每个环节都有严格的流程规范。点单岗位要求我们快速精准地捕捉顾客需求，熟练掌握各类饮品的配料、甜度、温度选择，同时兼顾收银操作的准确性；饮品制作环节则考验着细节把控能力，茶汤的萃取时长、配料的添加比例、冰量的精准控制，都直接影响着饮品的口感与品质；而出杯区的工作，不仅是简单的递出饮品，更要做好打包防护、核对订单信息，确保顾客能顺利拿到符合预期的产品。短短几天的实操，让我深刻体会到 “工匠精神” 并非只存在于设计与制造领域，服务业的每一个行业都是如此。

图二:收银工作图

作为环境设计专业的学生，门店的空间布局也给了我诸多设计启发。操作区、点单区、出杯区的划分清晰明确，既保证了员工工作的高效衔接，又避免了顾客动线与员工动线的冲突；原料储存区的设备摆放遵循“就近原则”，极大地提升了饮品制作的效率；墙面的品牌文化展示则强化了顾客的品牌认知。对我们未来的空间设计项目具有重要的借鉴意义。

此次沪上阿姨的社会实践，也让我在人际交往与沟通能力上得到了锻炼。面对不同年龄、不同需求的顾客，我需要灵活调整沟通方式：对年轻顾客，可快速介绍新品与潮流搭配；对老年顾客，则耐心讲解饮品种类，推荐适合的甜度与口感。这种沟通能力的提升，对我未来的设计工作同样重要 —— 在设计项目中，我们需要与客户、团队成员、生产厂家进行高效沟通，精准捕捉需求、表达设计理念、解决合作中的问题。

此外，门店的团队协作模式也让我深受触动。从早高峰的忙碌到午后的相对清闲，员工之间始终相互配合、补位支持，点单员忙不过来时，制作员会及时协助；出杯区订单积压时，其他岗位员工会主动帮忙核对打包。这种团结协作的精神，是任何行业取得成功的关键。

实践感悟

图三:工作图

此次实践是我大学生活中一段宝贵的经历。它让我在真实的工作场景中检验、让我学会了以更务实、更全面的视角看待设计与工作。未来，我会将此次实践中收获的严谨态度、用户思维与协作精神，融入到专业学习与设计实践中，用设计解决实际问题，创造更好的体验。