（通讯员：隆翔宇）除夕将至，年夜饭作为春节的主角，总会引起南北方人的热议。今天就和大家一起看看，那些南北方年夜饭上的C位硬菜。

图一：南北饮食

南方年夜饭盘点

佛跳墙

福建

佛跳墙有“福寿全“的美称，是闽菜系的一大名菜。正宗的佛跳墙单从食材上讲就有12种之多，鲍鱼、海参、土鸭、猪肚、鸽蛋……可以说是包揽山珍海味。这样的豪华顶配，当然要在年夜饭作主角！

图二：佛跳墙

东坡肉

杭州

杭州菜的口味以咸为主，略有甜头。东坡肉正是杭州派的代表。方方正正的东坡肉，肥而不腻，入口即化。瘦肉软烂，肥肉鲜香，让人胃口大开。

图三：东坡肉

北方年夜饭盘点

糖醋鲤鱼

山东

在济南的年夜饭吃它，有年年有“鱼”的美好寓意。刚出锅的糖醋鲤鱼不光外观上色泽金黄，口感上也是外焦里嫩，香甜酸醇，让人垂涎三尺。

图四：糖醋鲤鱼

红烧肘子

北京

北京城，天子脚下，各式各样的烹饪方式在这里交融，形成了兼容并包的北京菜。这道红烧肘子便是集百家之长的硬菜。分量足足的大肘子经过煮炖的工序和冰糖上色，成菜如丘，色泽枣红。年夜饭的C位不留给它都很难。

图五：红烧肘子

团圆时刻

春节将至，新年进入倒计时！想必大家也在忙着准备年夜饭的食材，期盼团圆时刻的到来，大家pick哪个年夜饭c位出道呢？

图六：福到啦