姓名：丁渝洁

年级：2024级

班级：产品2402

专业：产品设计

学号：20240901058

时间：2025年7月日1——2025年8月10日

地址：四川省成都市武侯区永康路肯德基

以“标准化运营×顾客体验”双轮驱动，在连锁快餐一线完成“校园人”到“职场人”的角色切换。

2025年7 月 1 日报到当天，四川省成都市武侯区永康路肯德基店的招募下，丁渝洁系上红围裙，正式成为肯德基永康路门店的暑期工。第一阶段是“破冰适应”：三天内熟悉全流程并独立操作。裹粉台旁，丁渝洁因油温过高数次被烫出水泡，经理用“三步降温法”为丁渝洁处理，让丁渝洁深刻体会到“标准就是安全”。随后进入“早餐线专精”模式——每天 7：30 到岗预热设备，熟练制作各类早餐并全力支援早高峰；高效与零失误的表现，赢得了餐厅经理们的一致好评。

8 月 10 日，为期 41 天的暑期社会实践圆满收官。

图一：实习进行时

从放暑假的第一天到立秋后的第一个周末，丁渝洁把清晨 7;30 的闹钟、深夜 23:30 的打烊灯光，连同肯德基永康路门店的油温、蒸汽和奶香，一并折叠进自己的青春。如今回望，这段实践像一面镜子，映出两个清晰的“我”。

第一个“我”学会了敬畏标准。第一天裹粉时被热油溅出小水泡，师傅没说一句安慰，只递来冰袋和《油温控制表》，让丁渝洁把 170℃ 的安全值在心里刻了三遍。后来丁渝洁把“七步洗手、三查油温”时刻记在心中：标准不是写在纸上的黑字，而是守护顾客和自己的生命线。在日复一日的工作中我才明白标准到极致就是自由——自由地把时间还给顾客，也把自己从手忙脚乱中解放出来。

图二：实习进行时

第二个“我”学会了贩卖温度。高峰时段的 268 单，不仅仅只是数字那么简单，真正的考题藏在顾客的皱眉里。在配餐时不仅要做到宅急送、堂食的餐点无误还要用语言安抚顾客以及骑手的催单。早餐时最忙碌的阶段制作两百多个帕尼尼并且没有投诉。

丁渝洁从“您好请问需要点什么”的蚊子声，成长为能在30 秒推介会员日大神卡的售卖、化解冲突的前台；我从害怕油锅的新手，变成敢在早班 7:30 独自预热整条早餐线的“准职场人”。更重要的是，丁渝洁把“标准化、数字化、人性化”这三枚种子带出了餐厅，也带进了未来的学业与职业——它们会在每一次复盘、每一份报告、每一次团队协作里继续发芽。

图三：实习进行时

肯德基红黄 LOGO 的灯光熄灭后，永康路的夜回归寂静，但我知道，那些被丁渝洁亲手擦亮的桌面、被丁渝洁精准校准的温度探头、被丁渝洁一声声“欢迎光临”迎进又送出的笑脸，早已在丁渝洁心里点亮一盏不灭的灯：把每一件小事做出标准，把每一份标准做出温度，就是成长最真实的模样。最后很重要的是我们应该尊重每一个平凡岗位上的人。